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NEWS乱象丛生国家食药监总局相关负责人介绍,总局组织对河南禹州、安徽亳州、河北安国、湖南廉桥、四川荷花池5个中药材、保健品药材专业市场进行了飞行检查并发现较多问题,突出的有:河南禹州市场部分商户当街对栀子进行染色、柴胡以非药用部位代替药用部位出售,河北安国市场红参掺糖增重、沉香喷油掺杂,安徽亳州市场销售假蒲黄、假海金沙,湖南廉桥市场以理枣仁冒充酸枣仁、土大黄冒充大黄,四川荷花池市场用泥沙对地龙和土鳖虫增重等。中药材、保健品药材屡屡被曝出安全问题,让整个行业“很受伤”。
由于玛卡所含丰富和独特的营养成分、化学成分和生物活性物质,为人类身心健康、治疗疾患、延年益寿、繁衍后代和生命动力提供了研究的空间、开发的前景和解疑的途径,为生命科学、医疗保健和生物制药提供了新的天然植物原料物质基础。
滥竽充数、以假乱真的问题也使得消费者在购买玛卡时看昏了头。
下面,就教给您几种辨别真假玛卡的
方法!
辨别玛卡鲜果芜菁,又叫蔓菁,也属于十字花科,外形与玛咖接近,有青色品种和紫色品种。
小型芜菁品种只有几十克,与玛咖相仿,但只能食用,完全不具备药用价值,通常用来制作腌菜。
一眼识破“狸猫换太子”!新鲜玛卡表皮褶皱较多,不光滑,且通常有多个根须(也有的玛卡只有一个主根须,但是有多个根须的玛卡富含的营养更多,因为较多的根须伸展在地里的面积更广,能吸收更多的营养);新鲜芜菁表面光滑,并且只有一个主根须。新鲜玛卡吃起来辛辣味较重,而新鲜芜菁吃起来却是甜的。
辨别玛卡干果空心玛卡干果玛卡干果剖面中心呈空洞状,这个现象主要是因为玛卡在种植过程中大量使用了膨大剂催熟的结果。
一眼识破“狸猫换太子”!正宗玛卡干果的剖面中心是玛卡胚芽部分,比较充实,如果出现小块的空心,面积也不会很大,最多是个缝隙,这样的是正常的玛卡干果。
染色玛卡稍微懂的人都知道玛卡分黄玛卡、紫玛卡、和黑玛卡三种,营养价值是黑玛卡大于紫玛卡大于黄玛卡,当然价格也是一样,所以很多黑心商人就将黄玛卡和紫玛卡染成黑色来卖。
一眼识破“狸猫换太子”!染色的黑玛咖和紫玛咖的特点是:颜色不自然、不均匀,缺乏光泽度,很多见水就会掉色。
熏硫磺的玛卡烘干设备一旦控制不好,玛卡受热不均匀,就会影响玛卡色泽和品相。这种情况下,不法商家大多通过硫磺熏色来增加玛卡表层的色泽。
一眼识破“狸猫换太子”!这种玛卡干果的特点是:干果色泽不自然、不均匀,通常比正宗的玛卡干果看上去颜色更艳丽,光泽度更好,仔细闻可以闻到隐隐的硫磺味道,仔细看在表层褶皱中可能还可以发现硫磺熏过的残留物。
辨别玛卡干片玛卡干片比干果更容易人为操作,大多搀假的玛咖干片使用的是萝卜干片和芜菁干片。
一眼识破“狸猫换太子”!萝卜和芜菁因为含水量较高,干片的剖面褶皱较多,玛咖干片的剖面相比要光滑平整很多,所以我们可以根据干片剖面的平整度来辨别真伪。
如何买到正宗高质玛卡???01选择正规商家、网站
02选择产量稀少、营养成分高的黑玛卡
03选择海拔米以上的产地生产的玛卡(秘鲁安第斯山脉、云南丽江玉龙雪山)
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