据国外研究机构的一项最新数据显示，目前全球已鉴定的植物种类超过了种，而且这个数量还在不断增加。走进植物王国，我们常常会惊叹于自然的神秘和伟大。不过，既然植物那么多，有没有什么方式可以一键解锁世界各国的神奇植物呢？世园会，或许会是不错的答案。

世园会，全称是世界园艺博览会，作为一场世界性盛会，每届的世园会都汇集了各国的园林园艺精品和奇花异草。年，世园会来到了中国北京，而这也将是你和世界各国的珍稀植物品种之间，距离最近的一次。那么，世园会里的奇妙植物都有哪些呢？

茅膏菜，是一种多年生草本植物，相较于绝大多数植物都靠阳光、土壤和水生存，它的生长还需要来点儿肉，因为它属于食虫植物家族。

茅膏菜

在自然界中，茅膏菜有着很重要的地位。据说当年达尔文第一次见到茅膏菜之后就被它深深地吸引住了，甚至在后来的著作《食虫植物》一书中还写道：“与世界上所有的物种起源相比，我更关心芽膏菜的起源。”为此，达尔文也制定了一系列的实验，来研究它的捕食机制。包括向其吹气及用毛拨动，投喂玻璃、石子、生肉块甚至尿液……

茅膏菜捕蝇

神奇的是，他发现茅膏菜对玻璃、石子一点都不感兴趣，但如果喂的是肉和尿，它的触须则是收拢的。最后他得出了结论，茅膏菜通过捕食昆虫来补充它原生环境中无法提供的氮元素，此后对于猪笼草、蝇草等其它食虫植物的研究，也陆续证明了这个观点。这些植物大多生长在沼泽湿地里，从土壤里获得的养分比较少，特别是氮和磷，为了补充这些，它们就“别出心裁”地进化出了捕食昆虫的技能。

马铃薯，又叫土豆，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。不过你知道吗？土豆的种植历史其实已经超过年了。

土豆

大约公元前年，印加人就已经开始人工种植土豆了，在很长的一段时间内，这一直是他们的主要粮食。不过，当年秘鲁人种的土豆是无法直接食用的，因为在高海拔区域种植的土豆，所含的糖苷生物碱浓度比今天我们食用的土豆要高很多，这种生物碱对人类来说是有毒的，大量服用甚至还可能致死。

秘鲁人制作的Chuno

为此，秘鲁人发明了一种特殊的加工方法：把鲜土豆经过夜间的冰冻和白日的暴晒，制成一种当地人称为“Chuno”的食材，简单来说，就是脱水的土豆。通过这种方式的处理，土豆的生物碱会被去除，而宝贵的淀粉等营养物质则保留了下来。

多年前，英国博物学家亨利·威尔逊经过长途跋涉，在四川一处海拔米的高山草甸，相遇了他梦寐以求的神秘植物——绿绒蒿。

绿绒蒿

绿绒蒿是一种典型的高山植物，全世界共有49种，主要产于亚洲的中南部。在我国，绿绒蒿多集中分布在滇西北海拔至米的雪山草甸，由于生长环境恶劣，大部分地区的人很难见到它，因此它也有“稀世之花”的美誉。每年，都有很多冒险家登高寻险，只为目睹这抹动人心魄的颜色。

“稀世之花”绿绒蒿

通过对植物的了解和认知，我们会更好地理解科学和我们自身在自然界中的位置，为此，三联中读X百度识图联合出品，邀请到了资深植物达人厨花君开设了一堂全新植物小课《奇妙的植物巡礼——解锁世园会“必看清单”》（?点击订阅）。身为一名园艺作家和都市农艺实践者，5年来，她在自己租来的两亩地里种植了上千种观赏和食用植物，既是研究也是学习，更重要的是，让植物真正走进生活。这次，我们就会在厨花君的带领下，走进北京世园会。

课程中，厨花君将为我们精选出5座最值得游览的展馆，和10种有趣、奇特的植物品种。如果你已经准备游览世园会，这堂课将成为你的预习课，帮助你更好地观赏展会和植物；当然，即使你无法亲自前往展会现场，这也会是一堂生动的植物科普课，通过主讲人的讲述，让你对这些植物获得新的认知。下面，让我们一起见证这场奇妙的植物巡礼。

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《奇妙的植物巡礼——解锁世园会“必看清单”》

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专栏主讲人

厨花君。园艺作家、资深媒体人、都市农艺实践者。曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监、《都市主妇》执行主编。年进入农艺领域，在京郊坚持都市园农实践，研究食用植物与观赏植物的混搭种植，提倡美、食兼具的园艺种植，分享从地头到餐桌的乐活之味，探索与土地息息相关的心灵生活方式。

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