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玉米是一种常见的粗粮，原产于中美洲墨西哥和秘鲁，从16世纪初传入我国，现在主要生产于我国北方。由于吃玉米对人体的健康非常有利，所以玉米在日常生活中受到许多人的青睐，然而很多人煮玉米的方法都是错误的，煮出来的玉米不仅不好吃，营养也流失掉了。你们知道是什么原因吗?下面就让小植细细道来~第一步挑选玉米玉米做的好不好吃，第一步就是挑选玉米，一定要挑选新鲜的，而且是饱含汁水的，一掐就留汁水的，闻着有清香味的，就是好玉米，喜欢吃甜玉米就选择黄玉米，喜欢吃糯的就选择白玉米。第二步处理玉米很人在煮玉米前都会把玉米的皮全部扒光，认为这样子玉米容易煮熟些，其实这样操作不正确。我们应该保留几层嫩皮，让这些嫩皮锁住玉米的营养，这样玉米在烹饪期间才不会流失营养。另外，玉米须也不要扔掉了，因为玉米须是一种治病的良药。在中医角度，玉米须它味甘、淡，性平，入膀胱、胆经。玉米须具有利尿、降压、利胆以及止血等等的作用。第三步盐水浸泡如果吃玉米容易拉肚子的，可以把新鲜玉米在食盐水中浸泡30分钟，如果不拉，或者喜欢吃甜的，就不需要浸泡，自己选择，如果是煮玉米，直接加适量食盐在水中即可。第四步冷水热水其实蒸玉米不管是热水还是冷水都可以，并没有多大影响。但是煮玉米就不一样了，小植建议大家煮玉米的时候一定要冷水噢!因为热水会导致玉米吃起来口感不细嫩，而且甜味也会变的比较淡，可用冷水煮的玉米，会使它慢慢受热均匀，保留玉米的香甜和细嫩的口感，所以冷水煮的玉米更好吃。小植提醒：吃煮玉米的时候，一定要控制时间和火候，一般煮上10分钟就可以出锅了，千万不要煮太久，不然老了就不好吃了!本文素材源于网络，如有侵权请联系删除。推荐阅读合作请加技术支持：头等舱股份服务-预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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