用料

主料：朝天椒适量

辅料：茴香10克；八角10克；芝麻30克；花椒（青花椒+红花椒）10克；二金条适量

秘制辣椒油的做法

1.将二金条剪成小节

2.将朝天椒剪成小节

3.准备花椒、茴香

4.先炒芝麻，炒至金黄色即可

5.炒花椒和茴香

6.然后再炒朝天椒

7.接着炒二金条，炒至微微胡

8.盅花椒、茴香，都是要分开盅，因为每一个要求的粉粗细不一样

9.朝天椒要盅成细粉

10.二金条要盅成粗粉

11.将一勺二金条，一勺朝天椒，半勺芝麻放入一个干碗里（没有一点水的碗）；菜籽油烧至没有泡沫，冒青烟关火冷却一会，酱油倒入装有辣椒的碗里，香喷喷的油辣椒就做好啦

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长按







































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