兔子先生说：

你上你的天，我吃我的萝卜……

这几天，土豆突然出现在各类严肃大新闻里。首先是，NASA准备在火星上种植土豆。其次，农业部2月23日决定将土豆作为主粮产品进行产业化开发，到年，种植面积扩大到1亿亩以上。掐指一算，还有4年时间吃大米。

土豆成主粮，习惯吃大米的我细思恐极。其实，土豆在其他国家早已成为主粮：它在俄罗斯被称为“第二面包”；而一个英国人的一日三餐也都离不开土豆。可以说，攻下中国这块版图，土豆在地球已经没有对手了。

而且，它还准备上天啦！

据法新社报道，NASA在火星最重大的发现不是对外公布的什么“第二地球”、“卤水”等等，而是如电影《火星救援》里面所说的“火星可以种土豆”。

NASA目前正在和国际土豆中心合作，下月将在秘鲁利马开展实验，从种土豆品种中选出适合在火星上种植的品种。并且，NASA正在秘鲁沙漠中搭建实验室，模拟火星的环境，务求让土豆尽可能地生长在最接近火星的土壤和大气环境中。

电影《火星救援》剧照

为何是土豆？

NASA这么做是有原因的。目前国际社会流传着一种说法：人类最早来自火星，秘鲁部分沙漠环境接近火星，而土豆最早又在秘鲁种植，有可能是古人类从火星带到地球的作物之一。NASA考察的是在火星种土豆的可能性，实际上还可以顺便考证人类是否真的来自火星嘛。

二来，从全球而言，土豆几乎是世界上适应性最强的粮食作物，在世界几乎任何地方都适于种植，尤其是适合那些偏僻、高寒、气候恶劣、干旱的地区，且产量高、易种植、周期短。

参与这项实验的美国航天局天体生物学家胡里奥?瓦尔迪维亚?席尔瓦说：“我们几乎可以百分百确定，我们选择的品种都可以通过实验。”也就说，土豆上天移民火星只是时间问题了。

别老说别人“你咋不上天呢?”，小小土豆君真的要上天了。

别看土豆君现在如此风光，其实它也有一段辛酸往事。从南美洲神明，再到欧洲垃圾，再成为欧洲明星，继而统治地球，土豆的曲折成长经历也是让人着迷…

公元前年左右，土豆就是南美古印第安人最主要的食物之一。海拔超过米以上的安第斯高原，即便又冷又干燥，环境异常恶劣，但土豆依然茁壮成长，所以深受欢迎。据说，当时培育的马铃薯品种多达多种。（兔子先生穷其一生估计都没法见过这么多品种）

古印第安人将土豆奉若神明，称它为“丰收之神”。一旦收成不好，古印第安人就慌得不行，觉得是自己怠慢了“土豆神”，必须用盛大的祭礼来补救。他们穿上华丽的服饰，伴随着音乐跳起古老的舞蹈，歌声嘹亮，穿透云霄。不过说起来，当时的祭祀也挺残忍，不仅要杀牲口，还要杀掉童男童女。大概到15或者16世纪，杀人祭祀才取消。

后来，土豆的种子传到了欧洲，但在播撒的头一个世纪，土豆君经历了各种无奈与痛。

土豆在西班牙：穷人的配餐

那是年，西班牙殖民者入侵秘鲁，庞大的印加帝国轰然倒下。当时西班牙人虽发现了土豆，但首要的还是疯狂掠夺金银珠宝。

印加帝国的衰败（画作收藏于秘鲁博物馆）

约摸30年后，西班牙人折腾得差不多了，才想起土豆先生，于是将土豆运回去了。但长相不讨巧，生吃味道也不好的野生土豆根本入不了西班牙人的法眼。

图片来源：thoughtfulconsumption.

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