滋补品界时不时有新秀冒头。论这两年的当红小生，莫过于玛卡啦。从餐馆到滋补品店，从线下到线上，玛卡铺开销售网络的速度好似白蚁的繁殖力一般旺盛。它借着强身补肾的“神话”，迅速在老百姓间走红走俏。

然而，多数消费者对玛卡只是一知半解。知其好，不知如何好，更不知如何选择。市面上玛卡品类繁多，产地多，价格更是参差不齐。贵者一斤叫价两三千元，便宜的也就数十元。有的商户甚至以假乱真，以次充好，叫人云里雾里，摸不着头。

现象：一下子涌出多个品牌

最早接触玛卡，是在广州的云南餐馆里。当时餐馆老板煞有介事地推介这款新兴食材，称其功效强大，能抗疲劳、调节内分泌，甚至有补肾功效。彼时，引进玛卡的餐馆子最多也就一两家。此后不到一年的时间里，再到食肆中用餐，却发现大多数餐馆餐桌上多了一份“新品推介”的菜单，主角正是玛卡炖汤，各种配搭均有。与此同时，玛卡“现身”滋补品店，成为销售员首推的新产品。

行家郑先生介绍，年国内市场上的玛卡品牌有多个，云南本土就有五六十个。

：送礼多少自用多

记者在滋补品店中采访时见到，有商务男士专为玛卡而来。该消费者李先生称是送礼之用，却不希望使用华丽包装，反而要求简单。他是经朋友介绍来的。店家告诉记者，不少消费者都是口口相传得知玛卡，像李先生这样买来送礼的反而少，更多消费者是自用，自用比例占到8成之多。

记者发现，消费者选择玛卡最大的原因是其保健功能，其次是性价比。“玛卡论斤计，最多也不过千来元，买普通品种的只要五六百元。实惠很多。燕窝花胶和虫草要贵价得多。”

隐患：

价格参差不齐

按照品相和表皮色泽，市面上的玛卡可以分为黑卡、紫卡和黄卡三个品类。黄卡的个头最大，依次黑卡、紫卡，三者之中属黑卡闻起来最甘香且营养功效最大。三种不同的玛卡价格差距跨度大。记者在犀牛路的“有机生活馆”里看到，干货黑卡一斤0多元，紫卡六七百元一斤，黄卡则将近元一斤。

市面上有人卖新鲜玛卡，而大多数人卖的是干货。前者的价格与后者相去甚远。就拿黑卡来说，干货要卖到0多元/斤左右，新鲜货却只要多元，相差至少5倍价格。三款干货之中，黄卡最常见。即便都是干货的黄卡，市价也参差不齐。“有机生活馆”里干货黄卡一斤卖元，而在淘宝上同样是干货玛卡居然只是卖元/斤！一家名为“云南＊倡”的网店里，元/斤的干货玛卡还算贵的了，最便宜的只需要元/斤。价格相差一倍，外形看上去却基本无什不同，消费者真是蒙查查，究竟怎么挑？

过分夸大保健功能

现在许多人一谈论起玛卡就是“补肾高手”。玛卡被贴上“天然伟哥”的标签。在淘宝网上，对玛卡保健功能的宣传更加出位，“纯爷们”“男人专属”等字眼已经算含蓄了。

以假乱真以次充好

个别商铺中，玛卡可以打成粉或切片，但这就给了卖家“以假乱真”的机会。行家郑先生说，萝卜、蔓菁和玛卡同属十字花科，味道较接近，难辨真伪，尤其是打成粉末后，不知情的消费者往往花了几百大洋买回了萝卜粉。

就算是同一类别的玛卡，也分有三六九等。一般人肉眼难以辨识。有的店家以次货掺入靓货中，以次充好。

产量疯长影响质量尚无行业标准

程国财在番禺经营虫草生意数年，去年他明显感觉到生意额像跳楼机一样疯狂往下掉。“很多客人进门就问玛卡或藏红花，买虫草的人明显减少。”程国财说，性价比高而保健功能佳的玛卡，对传统滋补品造成一定的冲击。

尚栈去年开始卖玛卡。老板吴生说，年就有经销商来推销，但当时少人问津。直到去年市场爆炸性涌现，国内产地有云南、新疆和西藏，以云南产量居多；也有来自原产地秘鲁的玛卡。“玛卡效应”持续时间长，将近一年依然热卖榜首。

尚无行业标准

玛卡在市场上发展迅速，但随之而来的是大一堆难题。其中之最是至今还没有相关的国标或行业标准进行规范。

业内人士郑先生说，玛卡原产于秘鲁，后来才引进中国种植，但玛卡的生长条件要求海拔米以上，日夜温差大，自然条件隔离了绝大部分有害生物，根本不用考虑病虫害。这样的条件在全世界很少见，只有在原产地安第斯山脉和中国的云贵高原和青藏高原地区才具备。

随着种植技术的成熟，低海拔地区也能实现玛卡种植。低海拔种植极大地降低了人工成本，但是也会产生病虫害，此时就需要杀虫剂或农药介入，农药残留成为问题；玛卡对土壤肥料的需求非常大，种了一年后的土地必须休耕三年以上，贫瘠地区甚至要休耕七年才能再次种植，可是很多玛卡种植户为求经济利益年年种植，导致玛卡质量大减；对于干货玛卡有一个关键环节是晾晒，“玛卡有一个自发酵过程，只能在阳光下进行。一旦在高温下烘干，玛卡中的芥子油苷、玛卡烯、玛卡酰胺等非常珍贵的活性物质就会挥发。”但是部分种植户无大规模的晾晒场地，因此选择烘干。这些因素令得玛卡质地参差。

“壮阳”功能要打问号

玛卡之所以成为炙手可热的新品，关键在于江湖传言的“壮阳”功效。坊间传出关于玛卡的神话，比如某某服用一两个月后，妻子怀上孩子等。只是，当记者问起可有研究报告做依据时，众商家却哑口无言。有诚实者暗地告知，“其实这玩意能发挥多少功效真不知道。”

较为可靠的说法是：玛卡有调节身体荷尔蒙以及增强抵抗力的作用。在南美地区其被称为“人参”。记者了解到，年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成分，玛卡酰胺和玛卡稀，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著效果。